সুস্থ থাকতে হলে নিরাপদ খাদ্যের কোন বিকল্প নেই——–নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মোঃ জাকারিয়া

স্টাফ রিপোর্টারঃ জীবনের সাথে খাদ্যের পরস্পর সম্পর্কযুক্ত। খাদ্য ছাড়া জীবন চলতে পারে না। যতদিন জীবন আছে, ততদিন খাদ্য গ্রহণ করতেই হবে। আমরা জীবনধারণ এবং সুস্বাস্থ্যের জন্যই খাদ্য গ্রহণ করি। যে কোন খাবার গ্রহণের চেষ্টা করবেন না। নিরাপদ খাদ্যের কোন বিকল্প নাই। সুস্থ থাকতে হলে নিরাপদ খাদ্যের কোন বিকল্প নেই। আপনার শরীর সুস্থ রাখতে হলে আপনাকে অবশ্যই নিয়ম মেনে চলতে হবে। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মোঃ জাকারিয়া রবিবার বেলা ১১টায় সাতক্ষীরা শহরের তুফান কনভেনশন সেন্টার লেকভিউ রিসোর্টে দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি এসব কথা বলেন।বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ সাতক্ষীরার জেলা কার্যালয়ের উদ্যোগে এবং কারিগরি সহযোগিতা জাপান ইন্টারন্যাশনাল কোঅপারেশন এজেন্সির বাস্তবায়নে জেলা প্রশাসক মোস্তাক আহমেদের সভাপতিত্বে প্রশিক্ষণে বিশেষ অতিথির বক্তব্য প্রাথমিক শিক্ষা অধিদপ্তরের মহাপরিচালক আবু নূর মোঃ শামসুজ্জামান বলেন, প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পার্শ্বপ্রতী স্থানে ঝালমুড়ি, ফুচকা, চটপটি, আইসক্রিম সহ বিভিন্ন খাদ্যের দোকান থাকে।নানা ধরনের মুখরোচক খাবার আপনার সন্তানের শরীরের জন্য কতটুকু নিরাপদ সেটা কিন্তু কেউ ভাবে না। স্কুল গিয়ে ছুটির আগে পরে কিংবা টিফিনের ফাঁকে বাচ্চারা সহ অভিভাবকরা ঐ খাবার খেতে ভিড় জমায়। ফুচকা বিক্রেতারা এক বালতি পানি দিয়েই সারাদিনের সব কাজ সারছে ,সেই একই পানি দিয়ে প্লেট ধোয়া, হাত ধোয়া, এমনকি ঘাম মোছার কাজও করছে। ফুচকা বিক্রেতার মত অধিকাংশ দোকানের এমনই অবস্থা। চোখের সামনে দেখেও অনিরাপদ খাবার আমাদের শিশুরা খাচ্ছে। বিদ্যালয় কিংবা বাসা বাড়িতে সর্ব অবস্থায় শিশুদের হাত ধোয়ার অভ্যাস করতে হবে। সকল শিশুকে নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবারের প্রতি উৎসাহিত করুন। এই কাজ বাস্তবায়নের জন্য শিক্ষকদের ভূমিকা অবশ্যই প্রশংসনীয়। প্রশিক্ষণের স্বাগত বক্তব্য রাখেন, নিরাপদ খাদ্য অধিদপ্তরের সচিব ও STIRC প্রকল্পের পরিচালক শ্রাবস্তী রায়,প্রকল্পের টিম লিডার আতসুশি কইয়ামা। উপস্থিত ছিলেন সাতক্ষীরা জেলা প্রাথমিক শিক্ষা অফিসার মোঃ রুহুল আমীন,জেলা নিরাপদ খাদ্য অফিসার দীপংকর দত্ত প্রমুখ।প্রশিক্ষণে সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষক অংশ নেন। সমগ্র অনুষ্ঠান সঞ্চালনা করেন ফুড সেফটি কনসালটেন্ট শাহ আরাফাত রহমান।